Accord mets et vins
Photo de Sarah Stierch (CC0 1.0)
https://www.flickr.com/photos/sarahvain/52309510339/
Rosé des Riceys
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 10 ans.
Cette boisson s’accorde avec 52 mets :
Poissons d'eau douce
Truite au lard fumé
Truite accompagnée de lardons fumés et assaisonnée d'une persillade.
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Desserts et Entremets
Vacherin à la fraise
Vacherin : entremet composé d'une meringue fourrée de glace ou de sorbet, parfois de fruits et couvert de crème Chantilly.
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