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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Saint-Georges Saint-Émilion

Photo de Dusty Davidson (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/dustyd/7226699684/

Saint-Georges Saint-Émilion

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

Cette boisson s’accorde avec 95 mets :

Fromages

Gran Canaria

Gran Canaria
États-Unis. Wisconsin.
Fromage aux laits pasteurisés de brebis, chèvre et vache à pâte pressée et non cuite à croûte lavée à l’huile d’olive.
Affinage : 2 ans.
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Gibiers à poils

Lièvre à la royale

Lièvre à la royale
À la royale : cuit longuement avec du vin rouge et du Cognac et entièrement désossé.
Préférer un accord avec un vin de 3 à 6 ans.
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