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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Sainte-Croix du Mont

Photo de Corina Rainer (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/verre-a-vin-transparent-avec-liquide-jaune-sScNrKruEPs

Sainte-Croix du Mont

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut se boire à partir de : 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.

Cette boisson s’accorde avec 230 mets :

Desserts et Entremets

Tarte Tatin

Tarte Tatin
Tarte dont les pommes sont renversées et caramélisées dans du beurre et du sucre.
Servir tiède et non chaud.
Préférer un accord avec un vin de 10 à 15 ans.
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Desserts et Entremets

Tête au chocolat

Tête au chocolat
Biscuit sec sur lequel repose de la guimauve en forme de dôme, le tout est enrobé de chocolat.
On trouve parfois une gelée de fruits entre la guimauve et le biscuit.
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Desserts et Entremets

Trianon

Trianon
Fond de gâteau aux amandes recouvert d'un praliné croustillant et d’une mousse au chocolat.
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Desserts et Entremets

Tropézienne

Tropézienne
France. Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Brioche fendue en deux et fourrée d'un mélange de crème pâtissière et de crème au beurre recouverte de sucre perlé.
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Desserts et Entremets

Tuiles aux amandes

Tuiles aux amandes
Petit four, à base de poudre d'amande, cuit et aplati pour prendre la forme d'une tuile de toiture généralement ajouté comme garniture à dessert.
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