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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Saumur Mousseux rosé

Photo de nadinheli22 (CC0 1.0) Pixabay.com
https://pixabay.com/fr/photos/champagne-lunettes-fête-de-lalcool-2383832/

Saumur Mousseux rosé

Vin(s) effervescent(s) rosé(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.

Cette boisson s’accorde avec 74 mets :

Desserts et Entremets

Sabayon aux framboises

Sabayon aux framboises
Sabayon : jaunes d’œufs battus avec un liquide, alcoolisé ou non, afin d'obtenir une préparation mousseuse chaude ou tiède et parfumée.
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Desserts et Entremets

Trifle aux fruits rouges

Trifle aux fruits rouges
Trifle : dessert réalisé avec des fruits et de la génoise recouvert de jus de fruit (ou d'alcool), parfois de confiture, de crème pâtissière et de crème fouettée disposés en couches superposées.
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Desserts et Entremets

Tulipe de fruits rouges

Tulipe de fruits rouges
Tulipe : contenant pour dessert (pâte cuite à base de beurre, blanc d'oeuf, farine et sucre glace).
Préférer un accord avec un vin effervescent Brut.
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