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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Sticke alt

Photo de Lee Coursey (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/leeco/11036061136/

Sticke alt

Bière(s)

Servir à 06-10°C ou 43-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 9 à 12 mois.

Synonymes

  • Sticke

Cette boisson s’accorde avec 38 mets :

Charcuterie

Pâté de foie de porc

Pâté de foie de porc
Pâté réalisé avec des ingrédients hachés grossièrement comme le porc et aromatisé avec des herbes, des épices, etc cuits dans un récipient en terre cuite.
Servir froid ou à température ambiante.
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Grands plats

Potjevleesch

Potjevleesch
France. Hauts-de-France. Nord. Flandres.
Viandes de poulet, lapin, porc et veau, pris dans de la gelée ou de la graisse et servi froid avec des frites et des légumes au vinaigre.
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Grands plats

Rougail saucisse fumée

Rougail saucisse fumée
Rougail : sauce ou pâte très pimentée composée de fruits ou de légumes coupés avec du gingembre pilé, des oignons émincés et du piment.
Servi frais avec le Carry.
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