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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Vin de Corse Sartène rouge

Photo de Doug Wilkowske (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/13051993@N07/24371645041/

Vin de Corse Sartène rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 6 ans.

Synonymes

  • Sartène rouge

Cette boisson s’accorde avec 3 mets :

Fromages

Brocciu secu

Brocciu secu
France. Corse.
Fromage au lait de brebis produit à partir d'une combinaison de lait et de lactosérum.
Affinage : 4 mois minimum.
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Charcuterie

Lonzu

Lonzu
France. Corse.
Charcuterie salée, lavée au vin avant d'être séchée et poivrée puis fumée.
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