Accord mets et vins
Photo de Atlantic Ambience (CC0 1.0) Pexels.com
https://www.pexels.com/fr-fr/photo/verre-a-boire-1009068/
Weizenbier
Bière(s)
Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 mois.
Synonymes
- Weißbier
Cette boisson s’accorde avec 130 mets :
Pizza, Quiche, Tarte, Tourte
Pizza marinara
Italie. Naples.
Pizza à la tomate assaisonnée d’ail, d'huile d'olive et d'origan.
> voir la fiche
Fromages
Pouligny Saint-Pierre
France. Centre-Val de Loire. Cher. Indre. Berry. Pouligny-saint-pierre.
Fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie.
> voir la fiche
Pizza, Quiche, Tarte, Tourte
Quiche au fromage de chèvre frais
Quiche : Pâte brisée recouverte d'œufs et de crème fraîche mélangés à des fruits de mer, légumes, viande et/ou fromage.
Servir chaud ou froid.
> voir la fiche
Fromages
Rove des garrigues
France. Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Fromage frais au lait cru de chèvre ou pasteurisé, façonné en forme de boule.
Affinage : 3 semaines.
> voir la fiche
Fromages
Sablé de Wissant
France. Hauts-de-France. Nord. Pas-de-Calais.
Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte molle et à croûte lavée à la bière blanche de couleur orangée, recouvert de chapelure.
> voir la fiche
Salades
Salade de mesclun au fromage de chèvre
Mesclun : salade composée d'un mélange d'au minimum 5 variétés de pousses ou de feuilles de chicorée, feulle de chêne, laitue, mâche, pissenlit, pourpier, pousse d'épinard, roquette, scarole, trévise ou plantes aromatiques.
> voir la fiche
Entrées froides
Sashimi de coquilles Saint-Jacques
Sashimi : tranches fines de poisson ou de crustacés crus.
> voir la fiche
Entrées froides
Sashimi de saumon
Sashimi : tranches fines de poisson ou de crustacés crus.
> voir la fiche
