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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Alsace Grand cru Riesling Vendanges tardives

Photo de anokarina (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/anokarina/38386442646/

Alsace Grand cru Riesling Vendanges tardives

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.

Sinónimos

  • Alsace Grand cru Riesling vendimia tardía

Esta bebida combina bien con 41 platos:

Postres y Entremeses dulces

Bavarois de albaricoque

Bavarois de albaricoque
Bavarois : postre frío moldeado a base de crema inglesa o puré de frutas, mezclado con crema batida y gelatina.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 10 años.
> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Carlota de albaricoque

Carlota de albaricoque
Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 10 años.
> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Milhojas de albaricoque

Milhojas de albaricoque
Milhojas : dulce hecho con tres capas de hojaldre intercaladas con dos capas de crema pastelera y cubierto con azúcar glas o un fondant.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 10 años.
> todas las combinaciones