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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Alsace Muscat

Photo de © Peter Sitte, Austria (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/67623309@N07/6162711028/

Alsace Muscat

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

Esta bebida combina bien con 123 platos:

Postres y Entremeses dulces

Clafoutís

Clafoutís
Francia. Nueva Aquitania. Limosín.
Pastel hecho con cerezas negras enteras (guignes) cubierto con una masa tipo flan.
Preferir un maridaje con un vino con azúcares residuales significativos.
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Quesos

Dirt lover

Dirt lover
Estados Unidos. Misuri.
Queso de leche pasteurizada de oveja de pasta blanda y corteza natural cubierto de ceniza vegetal.
Maduración : 2 semanas.
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