Maridaje de comida y vino

Photo de Infrogmation of New Orleans (CC BY 2.0)
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Amaretto

Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a18-24°C o 64-75 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años.

Esta bebida combina bien con 15 platos:

Postres y Entremeses dulces

Bizcocho de pera confitada con almendras

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Crepe de manzana

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Croquant

Croquant : galleta seca de almendras.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Dacquoise

Francia. Nueva Aquitania. Landas. Dax.

Pastel compuesto de varios discos de pasta merengada con almendras y avellanas (a veces con coco o pistachos añadidos) con crema de mantequilla y cubierto de azúcar glas.

Servir frío.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Empanada de almendras

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Financier

Pastel rectangular hecho con mantequilla, almendra en polvo y claras de huevo.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Manzana de caramelo

Manzana cubierta con un caramelo cremoso suave y sostenida en el extremo de un palito.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Mirlitons de Rouen

Francia. Normandía. Ruan.

Tartaleta rellena de una crema a base de mantequilla, nata, huevos, almendra molida, azúcar y vainilla.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Mousse de chocolate con guindas

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Pastel de peras y almendras

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Postre de almendras

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de albaricoque asado con almendras frescas

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de pera y almendras

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Tarte Bourdaloue

Tarta de peras y frangipane espolvoreada con macarrones triturados.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Tiramisù

Italia. Venetia.

Especialidad hecha de bizcochos italianos (Savoiardi) en capas, empapados en café, con una mezcla de huevos batidos, azúcar y queso mascarpone, aromatizado con cacao.

Tiramisú significa literalmente "Tírame hacia arriba" (hacia la felicidad gastronómica).

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.

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