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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Amber ale

Photo de Michael Fajardo (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/mfajardo/379027524/

Amber ale

Cerveza(s)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : de 3 a 6 meses si no está pasteurizada, de 6 a 9 meses si está pasteurizada.

Sinónimos

  • Bière ambrée

Esta bebida combina bien con 266 platos:

Platos principales

Ossobuco

Ossobuco
Italia. Milán.
Especialidad de jarrete de ternera estofado con verduras, vino blanco y caldo.
Generalmente adornado con gremolata y tradicionalmente servido con risotto a la milanesa.
> todas las combinaciones

Platos principales

Pad thai

Pad thai
Tailandia.
Fideos de arroz salteados al wok con gambas a la parrilla, brotes de soja, huevo revuelto, tofu desmenuzado, en una salsa nam pla (salsa de pescado).
Servir con una salsa dulce a base de lima.
> todas las combinaciones

Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado

Pâté gaumais

Pâté gaumais
Bélgica.
Empanada de cerdo con carne marinada en vino o vinagre, especiada con hierbas aromáticas.
Servir frío o caliente.
> todas las combinaciones