Skip to main content

Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

  • Français
  • English
  • Español

Maridaje de comida y vino

Anís

Photo de Danielle Scott (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/danielle_scott/4319739737/

Anís

Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a04-08°C o 39-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más.

Esta bebida combina bien con 4 platos:

Entrantes fríos

Botarga

Botarga
Botarga : huevas de mújol (nombre provenzal del múgil) saladas y secas.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
> todas las combinaciones

Entrantes fríos

Meze

Meze
Mediterráneo oriental.
Pequeños platos (de diez a cien, con caviar de berenjena, dolmas, ensaladas de verduras, tabulé, etc.) servidos en platos pequeños (como antipasti) con ocasión de una fiesta o comida familiar para acompañar las bebidas alcohólicas.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
> todas las combinaciones

Aperitivos y Bocados

Pan con tomate

Pan con tomate
Pan tostado frotado con ajo y tomates frescos con finas láminas de jamón serrano.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
> todas las combinaciones