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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Baux-de-Provence rouge

Photo de Bundo Kim (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/verre-a-vin-noir-rempli-de-liquide-FWXy2gIa3Ls

Baux-de-Provence rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 10 años.

Sinónimos

  • Baux-de-Provence tinto

Esta bebida combina bien con 123 platos:

Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado

Pizza margarita

Pizza margarita
Pizza alaborada con albahaca, mozzarella y tomate (representa los tres colores de la bandera italiana).
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 5 años.
> todas las combinaciones

Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado

Pizza napolitana

Pizza napolitana
Pizza elaborada con ajo, albahaca, Mozzarella di Bufala Campana, orégano, tomate, aceite de oliva y sal marina.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 5 años.
> todas las combinaciones

Quesos

Sapore del piave

Sapore del piave
Italia. Véneto. Oderzo.
Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y cocida.
Maduración : más de 12 meses.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 5 años.
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Ovinos y Caprinos

Silla de cordero a la provenzal

Silla de cordero a la provenzal
Silla : parte por encima de las piernas que va desde la primera costilla hasta la pierna, corresponde a la cadera.
A la provenzal : tomate triturado, diente de ajo y perejil dorado en aceite de oliva caliente.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 5 años.
> todas las combinaciones