Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

Maridaje de comida y vino

Baux-de-Provence rouge

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 10 años.

Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado

Servir caliente.

Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 5 años.

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Ternera

A la provenzal : tomate triturado, diente de ajo y perejil dorado en aceite de oliva caliente.

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Ternera

Marengo : cocido en cazuela con champiñones, cebolla, tomate y vino blanco.

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