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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Béarn rouge

Photo de Blake Wisz (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/personne-tenant-un-verre-de-vin-transparent-avec-du-vin-rouge-pendant-la-journee-IB6CxMRnOcI

Béarn rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

Sinónimos

  • Béarn tinto

Esta bebida combina bien con 60 platos:

Consomés, Cremas y Sopas

Garbure

Garbure
Francia. Nueva Aquitania. Gascuña.
Sopa de col con verduras (habas, patatas, nabo, guisantes, cebolla, ajo, zanahoria, apionabo, etc) y trozos de carne, generalmente confitada (pato, cerdo, menudillos de oca, codillo de cerdo, jamón curado, salchichón, etc).
Preferir un maridaje con un vino de 2 a 5 años.
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