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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Bordeaux blanc

Photo de Sarah Stierch (CC0 1.0)
https://www.flickr.com/photos/sarahvain/53348512660/

Bordeaux blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

Sinónimos

  • Bordeaux blanco

Esta bebida combina bien con 221 platos:

Quesos

Patacabra

Patacabra
España. Aragón. Zaragoza.
Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta prensada y no cocida con corteza lavada de un color rojizo a un color marrón anaranjado.
Maduración : 45 días mínimo.
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Quesos

Picolin

Picolin
Francia. Nueva Aquitania. Dordoña (Périgord).
Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta blanda y corteza florida.
Maduración : 1 semana.
> todas las combinaciones

Aves de corral

Pollo al limón

Pollo al limón
Pollo en trozos marinado con limón antes de cocinar.
Maridaje por un vino de ensamble Sauvignon, Sémillon.
Preferir un maridaje con un vino joven (1 a 2 años).
> todas las combinaciones