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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Bourgogne blanc

Photo de Susan Kelleher (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/susanlk74/4922716078/

Bourgogne blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a11-13°C o 52-55 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.

Sinónimos

  • Bourgogne blanco

Esta bebida combina bien con 308 platos:

Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado

Flamiche

Flamiche
Francia. Alta Francia. Aisne. Oise. Somme. (Picardía)
Plato compuesto de hojaldre con crema y puerros.
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Quesos

Garrotxa

Garrotxa
España. Cataluña. Tarragona.
Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta blanda y corteza florida de color gris o gris azulado..
Maduración : 4 a 8 semanas.
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Quesos

Hafod

Hafod
Reino Unido. Gales.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y cocida con corteza natural madurado en una capa adicional de tela.
Maduración : 10 a 18 meses.
Maridaje con los quesos menos maduro.
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Quesos

Harbison

Harbison
Estados Unidos. Vermont.
Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta blanda y corteza florida rodeado por corteza de abeto.
Maridaje con un vino con predomínio de Chardonnay.
Preferir un maridaje con un vino maderoso.
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