Maridaje de comida y vino

Bourgogne Chitry blanc

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

Crustáceos y mariscos

Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 2 años.

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Crustáceos y mariscos

Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 2 años.

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Quesos

Francia. Alta Francia. Norte-Paso de Calais.

Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida coloreado con achiote.

Maduración : más de 24 meses.

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Crustáceos y mariscos

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Crustáceos y mariscos

Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 2 años.

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Quesos

Francia. Borgoña-Franco Condado. Yonne. Auxerrois.

Queso de leche de cabra de pasta blanda y corteza natural.

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Crustáceos y mariscos

A la bretona : con crema fresca, chalota, cebolla, perejil, vino blanco y cubiertas con pan rallado.

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