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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Bourgogne Côte Chalonnaise blanc

Photo de Jaroslav A. Polák (CC0 1.0)
https://www.flickr.com/photos/kojotisko/12467840773/

Bourgogne Côte Chalonnaise blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a11-13°C o 52-55 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 4 años.

Sinónimos

  • Bourgogne Côte chalonnaise blanco

Esta bebida combina bien con 9 platos:

Quesos

Beaufort

Beaufort
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Saboya.
Variedad de queso Beaufort producido del 1 de noviembre al 31 de mayo.
Queso de leche cruda y entera de vaca de pasta prensada y cocida.
Maduración : 5 meses mínimo.
> todas las combinaciones

Platos principales

Pad thai

Pad thai
Tailandia.
Fideos de arroz salteados al wok con gambas a la parrilla, brotes de soja, huevo revuelto, tofu desmenuzado, en una salsa nam pla (salsa de pescado).
Servir con una salsa dulce a base de lima.
> todas las combinaciones