Maridaje de comida y vino
Photo de alison fayre (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/alifayre/3847691910/
Bugey Manicle blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 7 años.
Sinónimos
- Bugey Manicle blanco
Esta bebida combina bien con 3 platos:
Platos principales
Gratin savoyard
Plato sin nata ni leche, compuesto de patatas cocidas en caldo de carne y gratinadas con un queso regional de pasta dura como Beaufort, Emmental o Gruyère.
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Embutidos
Pâté en croûte
Terrina de carnes variadas, horneada en masa y recubierta con gelatina natural.
Servir frío.
Preferir un maridaje con un vino seco.
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