Maridaje de comida y vino
Photo de Mark Fusco (CC BY-SA 2.0)
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Champagne rosé Brut non dosé
Vino(s) espumoso(s) rosado(s)
Servir a06-08°C o 43-46 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Sinónimos
- Champagne rosado Brut non dosé
- Champagne rosé Brut intégral
- Champagne rosé Brut nature
- Champagne rosé Brut sauvage
- Champagne rosé Brut zéro
- Champagne rosé Dosage Zéro
- Champagne rosé Pas dosé
- Champagne rosé Ultra brut
Esta bebida combina bien con 6 platos:
Entrantes fríos
Langosta a la mayonesa
Mayonesa : emulsión de aceite con yema de huevo, mostaza, pimienta, a veces un chorrito de limón o vinagre.
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Aperitivos y Bocados
Rollo de verano de bogavante
Vietnam.
Rollo de verano : camarones, verduras o carne de res o cerdo envueltos en una oblea de arroz cruda (bánh tráng).
Servir frío.
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Pescados de mar
Salmón gravlax
Gravlax : salmón fresco marinado con eneldo, especias y hierbas, curado con sal y azúcar, servido con una salsa de mostaza.
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