Maridaje de comida y vino

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Cidre Cotentin Extra-brut

Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.

Sinónimos

Sidra Extra-brut de Cotentin

Esta bebida combina bien con 11 platos:

Familias de comidas

Crustáceos y mariscos (1)

Platos principales (1)

Postres y Entremeses dulces (3)

Quesos (5)

Setas, Verduras, Pastas y arroz (1)

Quesos

Bleu mont dairy bandaged Cheddar

Estados Unidos. Wisconsin.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza natural y envuelto en tela.

Maduración : 12 a 24 meses.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Quesos

Camembert

Francia. Normandía.

Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza florida.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Quesos

Camembert affiné au cidre

Camembert bañado durante quince días en sidra normanda.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Quesos

Camembert au calvados

Camembert bañado durante varias horas en Calvados y luego cubierto con pan rallado.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Crep con caramelo de mantequilla salada

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Crep Suzette

Crêpe con una salsa de mantequilla y caramelo con zumo exprimido de mandarina o naranja, una cáscara de naranja y Grand Marnier o curaçao.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Platos principales

Galette con andouille de Guémené

Galette : crepe salado.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Quesos

Hermelín

República Checa.

Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza florida.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Postres y Entremeses dulces

Macaronsde caramelo con mantequilla salada

Macarons : pastelito compuesto por dos galletas de merengue con un relleno de crema o ganache entre ellas.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Crustáceos y mariscos

Ostras

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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Setas, Verduras, Pastas y arroz

Pimientos de Padrón

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

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