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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Cidre de Normandie Brut

Photo de Sylvain Torchet (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/135631483@N07/54275601069/

Cidre de Normandie Brut

Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.

Sinónimos

  • Cidre normand brut
  • Sidra brut de Normandía

Esta bebida combina bien con 13 platos:

Quesos

Camembert

Camembert
Francia. Normandía.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza florida.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
> todas las combinaciones

Platos principales

Galette saucisse

Galette saucisse
Francia. Bretaña.
Salchicha de cerdo a la parrilla enrollada en una galette de alforfón frío.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
> todas las combinaciones

Quesos

Humboldt Fog

Humboldt Fog
Estados Unidos. California.
Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta blanda y corteza natural cubierta con ceniza vegetal comestible y una fina línea de ceniza en el centro.
Maduración : 2 meses.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
> todas las combinaciones

Quesos

Lake's Edge

Lake's Edge
Estados Unidos. Vermont.
Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta blanda y corteza florida atravesado en el centro por una fina línea de ceniza vegetal.
Maduración : 3 semanas.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
> todas las combinaciones

Quesos

Sofia

Sofia
Estados Unidos. Indiana.
Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta blanda y corteza natural cubierta con ceniza vegetal comestible, con dos capas adicionales de ceniza que divide el queso.
Maduración : 1 semana.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
> todas las combinaciones

Quesos

Sunset bay

Sunset bay
Estados Unidos. Oregón.
Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta blanda y corteza natural.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
> todas las combinaciones