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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Clairette de Bellegarde

Photo de Cooker King (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/marmite-rouge-sur-plaque-en-ceramique-blanche-EUjewiqtnkw

Clairette de Bellegarde

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Esta bebida combina bien con 34 platos:

Quesos

Idyll gris

Idyll gris
Estados Unidos. Michigan.
Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta blanda y corteza natural cubierta con ceniza.
Maduración : 12 a 21 dias.
> todas las combinaciones

Quesos

Picolin

Picolin
Francia. Nueva Aquitania. Dordoña (Périgord).
Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta blanda y corteza florida.
Maduración : 1 semana.
> todas las combinaciones

Quesos

Rocamadour

Rocamadour
Francia. Región de Occitania. Lot. Tarn y Garona. (Quercy).
Queso de leche cruda y entera de cabra de pasta blanda y corteza florida.
Maduración : 6 días mínimo.
> todas las combinaciones