Maridaje de comida y vino

Photo de Didriks (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/dinnerseries/19505698998/

Clairette du Languedoc blanc moelleux

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a11-13°C o 52-55 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

Sinónimos

Clairette du Languedoc blanco semi-dulce

Esta bebida combina bien con 4 platos:

Pescados de mar

Raya a la grenobloise

A la grenoblesa : plato servido con mantequilla, alcaparras, limón, picatostes de pan fritos en sartén y perejil.

> todas las combinaciones

Quesos

Saint-Jorge 6 meses

Estados Unidos. California.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta blanda y corteza natural.

Maduración : 6 meses.

> todas las combinaciones

Quesos

Saint-Jorge Original

Estados Unidos. California.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta blanda y corteza natural.

Maduración : 3 meses.

> todas las combinaciones

Pescados de mar

Salmonete de roca sauce à l'orientale

Sauce orientale : salsa americana (tomates mezclados con mantequilla pomada, huevas y huevos de langosta triturados y pasados por un colador fino) con curry.

> todas las combinaciones