Maridaje de comida y vino
Photo de Sylvain Torchet (CC BY 4.0)
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Coteaux de l'Aubance
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a09-11°C o 48-52 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más.
Esta bebida combina bien con 333 platos:
Postres y Entremeses dulces
Tarta de ruibarbo
Preferir un maridaje con un vino de 4 a 10 años.
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Postres y Entremeses dulces
Tarta de ruibarbo con menregue
Preferir un maridaje con un vino de 4 a 10 años.
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Postres y Entremeses dulces
Tarta Tatin
Tarta con manzanas invertidas y caramelizadas en mantequilla y azúcar.
Preferir un maridaje con un vino de 5 a 8 años.
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Postres y Entremeses dulces
Tarta Tatin con helado de vainilla
Preferir un maridaje con un vino de 4 a 10 años.
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Postres y Entremeses dulces
Tarta Tatin de pera
Preferir un maridaje con un vino de 4 a 10 años.
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Postres y Entremeses dulces
Tiramisù
Italia. Venetia.
Especialidad hecha de bizcochos italianos (Savoiardi) en capas, empapados en café, con una mezcla de huevos batidos, azúcar y queso mascarpone, aromatizado con cacao.
Tiramisú significa literalmente "Tírame hacia arriba" (hacia la felicidad gastronómica).
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Aves de corral
Tiras de magret de pato con miel
Aguja de ave o tira fina de pechuga de ave : fina tira longitudinal de pechuga de ave.
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Quesos
Tomme de Savoie
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Alta Saboya. Saboya.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza lavada de color gris.
Maduración : 70 días mínimo.
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