Côtes de Bergerac blanc moelleux

Quesos

Amablu

Estados Unidos. Minnesota.

Queso azul de leche cruda de vaca de pasta prensada y no cocida.

Maduración : 75 dias.

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Ambassadeur con peras

Bizcocho empapado en Grand Marnier (o a veces kirsch), con una capa de crema pastelera rellena de pera y cubierto con una capa de mazapán (generalmente verde).

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Angel's food cake

Tipo de bizcocho de vainilla a menudo servido cubierto con coulis de frutos rojos y fresas.

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Bavarois de peras et son coulis de pommes

Bavarois : postre frío moldeado a base de crema inglesa o puré de frutas, mezclado con crema batida y gelatina.

> todas las combinaciones

Quesos

Bay blue

Estados Unidos. California.

Queso azul de leche pasteurizada de vaca.

Maduración : 3 meses.

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Bizcocho cuatro cuartos con peras

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Bizcocho de pera confitada con almendras

> todas las combinaciones

Quesos

Bleu d'Auvergne

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Cantal. Aveyron. Alta Loira. Puy de Dôme. Francia. Nueva Aquitania. Corrèze. Francia. Región de Occitania. Lot, Lozère.

Queso azul de leche de vaca.

> todas las combinaciones

Quesos

Bleu des basques

Francia. Nueva Aquitania. Pirineos Atlántico. País Vasco.

Queso azul de leche pasteurizada de oveja y corteza natural.

Maduración : 10 semanas.

> todas las combinaciones

Quesos

Bleu des Causses

Francia. Región de Occitania. Aveyron, Lot, Lozère.

Queso azul de leche cruda de vaca.

Maduración : 70 días mínimo.

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Bocaditos rellenos de crema de praliné

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Bocaditos rellenos de crema pastelera

> todas las combinaciones

Quesos

Brebis Echourgnac

Francia. Nueva Aquitania. Dordoña (Périgord).

Queso de leche entera y pasteurizada de oveja de pasta prensada y no cocida con corteza natural.

Maduración : 3 meses.

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Brownie y crema de caramelo

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Buñuelos de chocolate cubiertos de caramelo

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Carlota de caramelo

Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Carlota de pera

Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Carlota de vainilla

Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.

> todas las combinaciones

Quesos

Chiriboga blue

Alemania. Algovia.

Queso azul de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza florida.

Maduración : 2 meses mínimo.

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Maridaje de comida y vino