Skip to main content

Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

  • Français
  • English
  • Español

Maridaje de comida y vino

Côtes de Bordeaux Saint-Macaire blanc

Photo de Anastasiia Rozumna (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/verre-a-vin-transparent-avec-liquide-jaune-PLbmUz6Bcv0

Côtes de Bordeaux Saint-Macaire blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

Sinónimos

  • Saint-Macaire Côtes de Bordeaux blanc
  • Saint-Macaire Côtes de Bordeaux blanco
  • Côtes de Bordeaux Saint-Macaire blanco

Esta bebida combina bien con 15 platos:

Quesos

Ameribella

Ameribella
Estados Unidos. Indiana.
Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada de color marrón anaranjado.
Maduración : 2 meses mínimo.
> todas las combinaciones

Embutidos

Grenier médocain

Grenier médocain
Francia. Nueva Aquitania. Gironda. Médoc.
Andouille elaborada con estómagos de cerdo, intestinos y tiras de jamón, cocida en un caldo de verduras con ajo y especias.
> todas las combinaciones

Quesos

Oma

Oma
Estados Unidos. Vermont.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza lavada de un color rojizo a un color marrón anaranjado.
Maduración : 2 a 3 meses.
> todas las combinaciones

Pescados de mar

Rape a la americana

Rape a la americana
Salsa americana : Salsa a base de tomates mezclados con mantequilla pomada, huevas y huevos de langosta triturados y pasados por un colador fino.
En Francia, por error, « salsa americana » puede deformarse a "sauce armoricaine".
> todas las combinaciones

Pescados de mar

Rollmops

Rollmops
Filete de arenque marinado en agua, vinagre blanco, sal, cebolla, pimienta, mostaza y a veces vino blanco, enrollado en forma cilíndrica, a menudo alrededor de una cebolla, un pepinillo en vinagre o chucrut.
> todas las combinaciones

Salsas

Salsa americana

Salsa americana
Salsa americana : Salsa a base de tomates mezclados con mantequilla pomada, huevas y huevos de langosta triturados y pasados por un colador fino.
En Francia, por error, « salsa americana » puede deformarse a "sauce armoricaine".
> todas las combinaciones