Maridaje de comida y vino

Photo de Evan Bench (CC BY 2.0)
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Côtes de Duras blanc

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

Sinónimos

Côtes de Duras blanco

Esta bebida combina bien con 129 platos:

Familias de comidas

Aves de corral (12)

Crustáceos y mariscos (4)

Entrantes fríos (2)

Helados y sorbetes (1)

Pescados de agua dulce (1)

Platos principales (1)

Postres y Entremeses dulces (106)

Quesos (1)

Salsas (1)

Postres y Entremeses dulces

Bagatelle de frambuesa

Bagatelle : bizcocho genovés cortado en trozos y mezclado con frutas, crema y a veces mermelada.

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Postres y Entremeses dulces

Bagatelle de fresas

Bagatelle : bizcocho genovés cortado en trozos y mezclado con frutas, crema y a veces mermelada.

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Postres y Entremeses dulces

Bavarois de fresas

Bavarois : postre frío moldeado a base de crema inglesa o puré de frutas, mezclado con crema batida y gelatina.

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Postres y Entremeses dulces

Bavarois de melocotón

Bavarois : postre frío moldeado a base de crema inglesa o puré de frutas, mezclado con crema batida y gelatina.

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Postres y Entremeses dulces

Bizcocho cuatro cuartos con peras

Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.

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Postres y Entremeses dulces

Bizcocho cuatro cuartos de manzana

Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.

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Crustáceos y mariscos

Bogavante a la parrilla

Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.

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Crustáceos y mariscos

Bogavante asado a la parrilla con sarmientos de vid

Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.

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Postres y Entremeses dulces

Buñuelos de flores de acacia

Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.

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Crustáceos y mariscos

Cangrejos de río a la nage

Nage : cocido en un caldo aromatizado con mantequilla, vino blanco, verduras y hierbas aromáticas.

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Postres y Entremeses dulces

Carlota de fresa

Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.

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Postres y Entremeses dulces

Carlota de manzana

Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.

Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.

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Postres y Entremeses dulces

Carlota de pan de jengibre

Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.

Preferir un maridaje con un vino evolucionado.

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Postres y Entremeses dulces

Carlota de pera

Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.

Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.

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Postres y Entremeses dulces

Clafoutís de manzana

Para un postre poco dulce.

Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.

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Postres y Entremeses dulces

Clafoutís de pera

Para un postre poco dulce.

Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.

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Postres y Entremeses dulces

Cobbler de manzana

Estados Unidos. Reino Unido.

Cobbler : postre compuesto de un relleno de frutas vertido en una fuente para horno y cubierto con una masa.

En el sur de los Estados Unidos, el cobbler tiene una corteza tanto arriba como debajo del relleno.

Para un postre poco dulce.

Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.

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Entrantes fríos

Cóctel de camarones y aguacate

Ensalada de camarones y huevo con salsa cóctel (Cognac, ketchup, mayonesa, tabasco) con aguacate.

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Postres y Entremeses dulces

Crema bávara de fresas

Crema bávara : crema inglesa con crema batida y gelatina aromatizada con alcohol.

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Postres y Entremeses dulces

Crema bávara de manzana

Crema bávara : crema inglesa con crema batida y gelatina aromatizada con alcohol.

Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.

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Postres y Entremeses dulces

Crema bávara de melocotón

Crema bávara : crema inglesa con crema batida y gelatina aromatizada con alcohol.

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Postres y Entremeses dulces

Crepe de manzana

Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.

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Postres y Entremeses dulces

Crumble de fresa y ruibarbo

Crumble : pastel que consiste en una capa de frutas, verduras, carne, etc., cubierto con una mezcla desmenuzable de mantequilla, harina y azúcar, horneado hasta que el relleno esté crujiente.

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Postres y Entremeses dulces

Crumble de manzana

Crumble : pastel que consiste en una capa de frutas, verduras, carne, etc., cubierto con una mezcla desmenuzable de mantequilla, harina y azúcar, horneado hasta que el relleno esté crujiente.

Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.

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