Maridaje de comida y vino

Cour-Cheverny moelleux

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Puede beberse a partir de : 4 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más.

Ensaladas

Ensalada de manzana y apio cortados en juliana, acompañada de nueces y una salsa mayonesa.

Preferir un maridaje con un vino con buen acidez.

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Ensaladas

Ensalada de manzana y apio cortados en juliana, acompañada de nueces y aderezo de mayonesa.

Preferir un maridaje con un vino con buen acidez.

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Quesos

Italia. Cerdeña.

Queso de leche cruda y entera de oveja cocido y prensado, luego ahumado con corteza natural de color paja.

Maduración : 20 a 60 días.

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Quesos

Italia. Toscana.

Queso de leche entera de oveja de pasta prensada y cocida con una corteza natural de color paja.

Maduración : 20 días mínimo.

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Quesos

Estados Unidos. California.

Queso de leche cruda de oveja de pasta prensada y no cocida con corteza natural de color paja.

Maduración : 4 meses mínimo.

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