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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Crémant d'Alsace Blanc de blancs Extra-brut

Photo de Lee Haywood (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/leehaywood/5164632955/

Crémant d'Alsace Blanc de blancs Extra-brut

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

Sinónimos

  • Crémant d'Alsace Blanc de blancs extra bruto

Esta bebida combina bien con 13 platos:

Quesos

Creamy Lancashire

Creamy Lancashire
Reino Unido. Lancashire.
Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza natural de color amarillo pálido.
Maduración : 2 a 4 semanas.
> todas las combinaciones

Platos principales

Fondue savoyarde

Fondue savoyarde
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Alta Saboya. Saboya.
Fondue tradicional hecha con queso fundido (Beaufort, Comté, Emmental, Gruyère, Tomme de Savoie) en la que se mojan pequeños trozos de pan.
> todas las combinaciones

Quesos

Veigadarte

Veigadarte
España. Castilla y León.
Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta blanda y corteza natural cubierta con ceniza de roble.
Maduración : 4 semanas.
> todas las combinaciones