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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Crémant d'Alsace blanc demi-sec

Photo de Peter Corbett (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/ptc24/2254283393/

Crémant d'Alsace blanc demi-sec

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

Sinónimos

  • Crémant d'Alsace blanco semi seco

Esta bebida combina bien con 52 platos:

Postres y Entremeses dulces

Cobbler de melocotón

Cobbler de melocotón
Estados Unidos. Reino Unido.
Cobbler : postre compuesto de un relleno de frutas vertido en una fuente para horno y cubierto con una masa.
En el sur de los Estados Unidos, el cobbler tiene una corteza tanto arriba como debajo del relleno.
Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.
> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Dacquoise

Dacquoise
Francia. Nueva Aquitania. Landas. Dax.
Pastel compuesto de varios discos de pasta merengada con almendras y avellanas (a veces con coco o pistachos añadidos) con crema de mantequilla y cubierto de azúcar glas.
Servir frío.
> todas las combinaciones

Quesos

Durrus

Durrus
Irlanda. Cork.
Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada de color anaranjado.
Maduración : 3 a 5 semanas.
> todas las combinaciones