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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Crémant d'Alsace rosé

Photo de Maria Orlova Maria Orlova (CC0 1.0) Pexels.com
https://www.pexels.com/fr-fr/photo/verre-a-boire-transparent-sur-plaque-en-ceramique-blanche-4947565/

Crémant d'Alsace rosé

Vino(s) espumoso(s) rosado(s)

Servir a07-09°C o 45-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Sinónimos

  • Crémant d'Alsace rosado

Esta bebida combina bien con 70 platos:

Quesos

Alex

Alex
Alemania. Algovia.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza lavada (aromatizado con una mezcla especial de hierbas y flores de saúco).
Maduración : 7 meses.
Maridaje con un vino con predomínio de Pinot noir.
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Aperitivos y Bocados

Arancini

Arancini
Italia. Sicilia.
Bolas o conos de arroz empanados y fritos de 8 a 12 cm de diámetro, generalmente rellenos de ragú, guisantes y queso, o dados de jamón y mozzarella.
Servir caliente.
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Postres y Entremeses dulces

Clafoutís

Clafoutís
Francia. Nueva Aquitania. Limosín.
Pastel hecho con cerezas negras enteras (guignes) cubierto con una masa tipo flan.
> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Crumble de arándano

Crumble de arándano
Crumble : pastel que consiste en una capa de frutas, verduras, carne, etc., cubierto con una mezcla desmenuzable de mantequilla, harina y azúcar, horneado hasta que el relleno esté crujiente.
> todas las combinaciones

Quesos

Dirt lover

Dirt lover
Estados Unidos. Misuri.
Queso de leche pasteurizada de oveja de pasta blanda y corteza natural cubierto de ceniza vegetal.
Maduración : 2 semanas.
Maridaje con un vino con predomínio de Pinot noir.
> todas las combinaciones