Maridaje de comida y vino

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Crémant de la Loire rosé Brut

Vino(s) espumoso(s) rosado(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Sinónimos

Crémant de la Loire rosado bruto

Esta bebida combina bien con 31 platos:

Postres y Entremeses dulces

Áspic de frutos rojos

Aspic : plato frío cuyos ingredientes (verduras, frutas, huevos, pescado, carne y/o ave) están recubiertos con una gelatina hecha a base de caldo o consomé.

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Postres y Entremeses dulces

Bavarois de fresas

Bavarois : postre frío moldeado a base de crema inglesa o puré de frutas, mezclado con crema batida y gelatina.

Maridaje con un vino con predomínio de Cabernet franc.

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Postres y Entremeses dulces

Bayadera de frutos rojos con mousse de mascarpone

Bayadera : franjas alternas de diferentes colores.

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Postres y Entremeses dulces

Carlota de bizcochos rosas de Reims con frutos rojos

Carlota elaborada con biscuits rose de Reims empapados en Champán o ratafia y frutos rojos (fresa, frambuesa, grosella).

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Postres y Entremeses dulces

Carlota de frutos rojos

Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.

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Postres y Entremeses dulces

Clafoutís

Francia. Nueva Aquitania. Limosín.

Pastel hecho con cerezas negras enteras (guignes) cubierto con una masa tipo flan.

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Postres y Entremeses dulces

Clafoutís de cereza y frambuesa

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Postres y Entremeses dulces

Crémets d’Anjou

Claras de huevo batidos con crema batida y frutos rojos.

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Postres y Entremeses dulces

Crumble de frutos rojos

Crumble : pastel que consiste en una capa de frutas, verduras, carne, etc., cubierto con una mezcla desmenuzable de mantequilla, harina y azúcar, horneado hasta que el relleno esté crujiente.

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Postres y Entremeses dulces