Maridaje de comida y vino

Photo de Doriana Popa (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/un-verre-de-vin-pose-sur-une-table-a-cote-dun-sapin-de-noel-6feKqJgDtqk

Duché d’Uzès rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

Sinónimos

Duché d’Uzès tinto

Esta bebida combina bien con 7 platos:

Ovinos y Caprinos

Barón de cordero con ceps

Barón : silla y ambas piernas traseras.

> todas las combinaciones

Huevos

Huevos revueltos con trufa negra

> todas las combinaciones

Aves de corral

Magret de pato asado con ceps

> todas las combinaciones

Aves de corral

Magret de pato con cerezas

Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 4 años.

> todas las combinaciones

Aves de corral

Magret de pato con cerezas y salsa agridulce

Salsa agridulce : salsa de tomate con chalota, aceite de oliva y laurel.

Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 4 años.

> todas las combinaciones

Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado

Pizza pepperoni

Estados Unidos.

Pizza elaborada con albahaca, mozzarella, tomate, aceite de oliva y pepperoni (un embutido hecho de una mezcla de carne de res y cerdo, a veces pavo, con pimentón u otro chile).

> todas las combinaciones

Aves de corral

Tiras de magret de pato con ceresas

Aguja de ave o tira fina de pechuga de ave : fina tira longitudinal de pechuga de ave.

Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 4 años.

> todas las combinaciones