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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Hefeweizen

Photo de Scott Hughes (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/globalreset/9688004013/

Hefeweizen

Cerveza(s)

Servir a04-07°C o 39-45 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 meses.

Esta bebida combina bien con 68 platos:

Quesos

Baratte

Baratte
Francia. Borgoña-Franco Condado. Saona y Loira.
Queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza natural atravesado por una brizna de paja.
Maridaje con los quesos menos maduro.
> todas las combinaciones

Cerdo

Curriwurst

Curriwurst
Alemania. Berlín.
Salchicha de cerdo cortada en trozos pequeños con kétchup al curry.
Servir en un panecillo (Brötchen) o con patatas fritas.
> todas las combinaciones

Cerdo

Diots

Diots
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Alta Saboya. Saboya.
Salchicha de cerdo picada aromatizada con nuez moscada y cocida en vino (blanco o tinto) con cebollas.
> todas las combinaciones