Maridaje de comida y vino
Photo de hans peter meyer (CC BY-SA 2.0)
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Hermitage Vin de paille
Vino(s) de paja
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.
Sinónimos
- Hermitage vino de paja
Esta bebida combina bien con 120 platos:
Postres y Entremeses dulces
Pastel de merengue de chocolate cubierto con caramelo
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Postres y Entremeses dulces
Pastel del Diablo
Pastel de capas de chocolate relleno de crema de chocolate y cubierto con glaseado de chocolate.
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Postres y Entremeses dulces
Pastel invertido de manzana
Vino de pasas sólo si el plato es caliente o tibia.
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Postres y Entremeses dulces
Pastela de albaricoque y almendras
Hojas de brick untadas con miel, almendras y pistachos, cubiertas con crema inglesa o crema pastelera, coronadas con albaricoques y azúcar glas.
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Embutidos
Paté de pato con foie gras de pato
Servir frío o a temperatura ambiente.
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Postres y Entremeses dulces
Pave de chocolate
Pastel de chocolate cortado en cubos.
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Postres y Entremeses dulces
Pave de chocolate cubierto de caramelo
Pave : pastel de chocolate cortado en cubos.
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Postres y Entremeses dulces
Pavlova con frutas tropicales
Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.
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Postres y Entremeses dulces
Pavlova de caramelo
Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.
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Postres y Entremeses dulces
Petit four glaseado
Glaseado : extender una sustancia brillante, a menudo dulce, antes de finalizar la cocción, para que al momento de servir, el alimento tenga un aspecto brillante.
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Postres y Entremeses dulces
Postre de chocolate negro
Chocolate negro : con más de un 70% de cacao.
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