Maridaje de comida y vino

Photo de Antífama (CC BY 2.0)
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Licor de Curaçao

Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a04-08°C o 39-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más.

Esta bebida combina bien con 51 platos:

Postres y Entremeses dulces

Bizcocho de naranja

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Brownie y crema de caramelo

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Buñuelos de chocolate cubiertos de caramelo

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Carlota de caramelo

Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Chocolate con leche y caramelo

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Crema bávara de caramelo

Crema bávara : crema inglesa con crema batida y gelatina aromatizada con alcohol.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el licor de la preparación de la crema bavarois.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Crema bávara de naranja

Crema bávara : crema inglesa con crema batida y gelatina aromatizada con alcohol.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Crème brûlée

Crema de caramelo bruñido con un hierro al rojo vivo o soplete.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Crep con chocolate

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Crep con crema de castañas y salsa de naranja

Salsa de naranja : jugo de naranja con vino blanco o un fondo reducido de ternera o de ave.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Crep de chocolate cubierto con caramelo

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Crep Suzette

Crêpe con una salsa de mantequilla y caramelo con zumo exprimido de mandarina o naranja, una cáscara de naranja y Grand Marnier o curaçao.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Croquembouche con chocolate

Pequeños choux rellenos de crema pastelera o helado de vainilla con cobertura de chocolate.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Fondant de caramelo

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Lava de chocolate con helado de caramelo

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Mandarina helada

Sorbete de mandarina servido en una naranja.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Marquise con salsa de caramelo

Marquise : postre o helado a base de mousse de chocolate (blanco, con leche o negro).

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Mi-cuit de caramelo

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Mi-cuit de chocolate cubierto con caramelo

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Milhojas de caramelo

Milhojas : dulce hecho con tres capas de hojaldre intercaladas con dos capas de crema pastelera y cubierto con azúcar glas o un fondant.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Mousse de chocolate blanco y mandarina

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Mousse de chocolate blanco y naranja

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Mousse de chocolate con salsa de caramelo

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Mousse de naranja

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.

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