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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Licor de mandarina

Photo de Graeme Maclean (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/gee01/6977663565/

Licor de mandarina

Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a15-16°C o 59-61 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más.

Esta bebida combina bien con 20 platos:

Postres y Entremeses dulces

Milhojas de caramelo

Milhojas de caramelo
Milhojas : dulce hecho con tres capas de hojaldre intercaladas con dos capas de crema pastelera y cubierto con azúcar glas o un fondant.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.
> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Petit four glaseado

Petit four glaseado
Glaseado : extender una sustancia brillante, a menudo dulce, antes de finalizar la cocción, para que al momento de servir, el alimento tenga un aspecto brillante.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.
> todas las combinaciones

Helados y sorbetes

Trifle de mandarina y maracuyá

Trifle de mandarina y maracuyá
Trifle : postre elaborado con frutas y bizcocho empapado en jugo de frutas (o licor), a veces con mermelada, crema pastelera y nata montada, dispuestos en capas superpuestas.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 36 meses.
> todas las combinaciones