Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

Maridaje de comida y vino

Monbazillac

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

Postres y Entremeses dulces

Vacherin : postre compuesto por merengue relleno de helado o sorbete, a veces con frutas, y cubierto con crema Chantilly.

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Postres y Entremeses dulces

Vacherin : postre compuesto por merengue relleno de helado o sorbete, a veces con frutas, y cubierto con crema Chantilly.

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Postres y Entremeses dulces

Vacherin : postre compuesto por merengue relleno de helado o sorbete, a veces con frutas, y cubierto con crema Chantilly.

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Postres y Entremeses dulces

Rusia. Ucrania.

Pastel tipo brioche relleno de queso blanco, a veces aromatizado

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Crustáceos y mariscos

Salsa agridulce : salsa de tomate con chalota, aceite de oliva y laurel.

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Quesos

España. Castilla y León. Zamora.

Queso de leche cruda de oveja de pasta prensada y no cocida.

Maduración : 100 días mínimo.

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