Maridaje de comida y vino
Photo de Sarah Stierch (CC0 1.0)
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Montlouis sur Loire Mousseux Brut
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Servir a06-09°C o 43-48 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.
Sinónimos
- Montlouis sur Loire Mousseux bruto
Esta bebida combina bien con 7 platos:
Aperitivos y Bocados
Casse-museau
Francia. Centro-Valle del Loira. Cher. Indre. Berry.
Rollo de queso de cabra horneado con mantequilla y harina.
Servir tibio, no caliente.
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Varios
Grilled cheese
Bocadillo caliente de pan de molde con mantequilla y queso.
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Setas, Verduras, Pastas y arroz
Risotto de champiñones
Risotto : reducción de un caldo con arroz cocido y uno o varios ingredientes diversos.
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Pescados de mar
Salmón relleno de verduras
Relleno con verduras y mariscos.
Servir frío.
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Pescados de agua dulce
Tartar de trucha
Tartar : ingrediente crudo cortado en dados, en brunoise o picado grueso con un condimento fuerte/relevado.
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