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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Muscat de Mireval

Photo de {| h.e.a.t.h.e.r |} (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/31403074@N00/6844411173/

Muscat de Mireval

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.

Esta bebida combina bien con 163 platos:

Quesos

Roquefort

Roquefort
Francia. Región de Occitania. Aveyron. Roquefort-sur-Soulzon.
Queso azul de leche cruda de oveja.
Maduración : 3 meses mínimo.
Maridaje con los quesos jovenes.
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Postres y Entremeses dulces

Sablé

Sablé
Pastel, generalmente redondo con bordes ondulados, elaborado con masa sablé (mantequilla, harina, azúcar y, a veces, yema de huevo).
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Postres y Entremeses dulces

Sablé de piña

Sablé de piña
Sablé : pastel, generalmente redondo con bordes ondulados, elaborado con masa sablé (mantequilla, harina, azúcar y, a veces, yema de huevo).
> todas las combinaciones

Quesos

Schloss

Schloss
Estados Unidos. California.
Queso de leche pasteurizada de vaca triple crema de pasta blanda y corteza lavada de color naranja empaquetado en una caja de madera.
Maduración : 5 meses.
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Postres y Entremeses dulces

Streusel alsaciano

Streusel alsaciano
Streusel : brioche alsaciano sobre el cual se encuentra una especie de crumble hecho a partir de mantequilla, canela, harina, almendra en polvo y azúcar.
> todas las combinaciones