Pacherenc du Vic-Bilh

Aves de corral

Suprema de pollo con piña

Suprema de ave : toda la carne blanca de la pechuga y las alas de las aves de corral.

Preferir un maridaje con un vino de 3 a 6 años.

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Aves de corral

Suprema de pollo con salsa crema

Suprema de ave : toda la carne blanca de la pechuga y las alas de las aves de corral.

Salsa creme : salsa bechamel con nata.

Preferir un maridaje con un vino de 3 a 6 años.

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Aves de corral

Suprema de pularda con salsa crema

Suprema de ave : toda la carne blanca de la pechuga y las alas de las aves de corral.

Salsa creme : salsa bechamel con nata.

Preferir un maridaje con un vino de 3 a 6 años.

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Postres y Entremeses dulces

Tabulé de frutas

Frutas : cítricos, mango y manzana endulzados con miel de azahar.

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

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Platos principales

Tajín de cordero con limón confitado

Tajín : ragú de verduras, de pescado o de carne.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta caliente de cítricos

Preferir un maridaje con un vino de 3 a 6 años.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de albaricoque

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de albaricoque y manzana caramelizada

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de albaricoques con merengue

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de chocolate cubierto de caramelo

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de cítricos

Preferir un maridaje con un vino de 3 a 6 años.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de frutas

Preferir la búsqueda de un maridaje con el color de la fruta.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de frutas exóticas

Preferir un maridaje con un vino de 3 a 6 años.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de frutas exóticas con merengue

Preferir un maridaje con un vino de 3 a 6 años.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de higo con merengue

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de higos

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de limón con merengue

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de los reyes

Frangipane : crema a base de almendra mezclada con crema pastelera con mantequilla, huevos, azúcar y perfumada con ron.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de los reyes con pera

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de manzana

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de manzana flambeada

Capa fina de masa de pan cubierta con crema o queso fresco, rodajas de manzana y flambeada con Calvados.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de pera

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de pera con merengue

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de pera y almendras

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Maridaje de comida y vino