Maridaje de comida y vino
Photo de greckor (CC BY 2.0)
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Pic Saint-Loup rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Servir a09-11°C o 48-52 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Sinónimos
- Pic Saint-Loup rosado
Esta bebida combina bien con 12 platos:
Setas, Verduras, Pastas y arroz
Alcachofas a la barigoule
A la barigoule : setas y cebollas rellenas cocidos en aceite de oliva.
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Setas, Verduras, Pastas y arroz
Champiñones rellenos
Champiñones rellenos de jamón.
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Carne de res
Chuletón a la parrilla
Chuletón : costilla de la carne de vaca con el hueso unido.
Maridaje con un vino con predomínio de Syrah.
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Setas, Verduras, Pastas y arroz
Farcis
Plato frío o caliente elaborado con verduras vaciadas (tomates, calabacines, cebollas, alcachofas, pimientos, coles, berenjenas, etc) rellenas con una mezcla de carne picada o carne de salchicha, mezclada con miga de pan y hierbas aromáticas.
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Setas, Verduras, Pastas y arroz
Pimientos rellenos
Preferir la búsqueda de un maridaje según el relleno.
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Platos principales
Tajín de pollo
Tajín : ragú de verduras, de pescado o de carne.
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Pescados de mar
Tartar de atún rojo
Tartar : ingrediente crudo cortado en dados, en brunoise o picado grueso con un condimento fuerte/relevado.
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