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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Pineau des Charentes rosé

Photo de Alfonso Pierantonio (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/kruder396/231694644/

Pineau des Charentes rosé

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 años.

Sinónimos

  • Pineau des Charentes rosado

Esta bebida combina bien con 73 platos:

Quesos

Ewe's blue

Ewe's blue
Estados Unidos. Nueva York.
Queso azul de leche pasteurizada de oveja.
Maduración : 2 a 4 meses.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.
> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Far bretón

Far bretón
Francia. Bretaña.
Postre hecho con mantequilla, harina, leche y azúcar, con una consistencia más densa que un flan.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.
> todas las combinaciones

Quesos

Fat bottom girl

Fat bottom girl
Estados Unidos. California.
Queso de leche cruda de oveja de pasta prensada y no cocida con corteza lavada de color anaranjado.
Maduración : 3 a 4 meses.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.
> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Gofre de Bruselas

Gofre de Bruselas
Gofre rectangular espolvoreado con azúcar glas y servido caliente.
Se puede cubrir con crema batida, frutos rojos o crema de cacao.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.
> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Gofre de Flande

Gofre de Flande
Gofre relleno de una mezcla de vergeoise rubia (o azúcar moreno claro), mantequilla y ron, a menudo aromatizado con vainilla.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.
> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Gofre de Lieja

Gofre de Lieja
Gofre con azúcar perlado y una capa de caramelo líquido, a menudo aromatizado con canela o vainilla.
Se puede servir con chocolate, cremas o frutas.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.
> todas las combinaciones

Quesos

Le bleu 1924

Le bleu 1924
Francia.
Queso azul elaborado a partir de una mezcla de leches pasteurizadas de oveja y de vaca.
Maduración : 4 meses mínimo.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.
> todas las combinaciones

Quesos

Leonardo

Leonardo
Italia.
Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza lavada.
Maduración : 2 meses.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.
> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Macarons de frambuesa

Macarons de frambuesa
Macarons : pastelito compuesto por dos galletas de merengue con un relleno de crema o ganache entre ellas.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.
> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Macarons de praliné

Macarons de praliné
Macarons : pastelito compuesto por dos galletas de merengue con un relleno de crema o ganache entre ellas.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 2 meses.
> todas las combinaciones