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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Rasteau blanc

Photo de Dennis Sylvester Hurd (CC0 1.0)
https://www.flickr.com/photos/dennissylvesterhurd/265774575/

Rasteau blanc

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 años y más.

Sinónimos

  • Rasteau blanco

Esta bebida combina bien con 44 platos:

Quesos

Le Gruyère alpage réserve

Le Gruyère alpage réserve
Suiza. Berna. Friburgo. Jura. Neuchâtel. Vaud.
Queso de leche cruda y entera de vaca de pasta prensada en una tela de cáñamo y cocida, con pocos o ningún agujero.
Este queso se produce desde mediados de mayo hasta mediados de octubre.
Maduración : 10 meses mínimo.
> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Merveilleux de caramelo

Merveilleux de caramelo
Belgica. Francia.
Merveilleux : Pastel en forma de esfera o media esfera compuesto de dos merengues unidos con crema batida de praliné, cubierto con trozos de almendras y avellanas caramelizadas.
> todas las combinaciones