Maridaje de comida y vino
Photo de Toshiyuki IMAI (CC BY-SA 2.0)
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Rasteau rouge sec
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años.
Sinónimos
- Rasteau tinto
Esta bebida combina bien con 110 platos:
Postres y Entremeses dulces
Tarta selva negra
Alemania.
Pastel tradicional de origen alemán (Schwarzwälder Kirschtorte) compuesto por varias capas de bizcocho de cacao aromatizado con kirsch, relleno de cerezas en almíbar y nata montada, todo cubierto con nata montada y virutas de chocolate.
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Postres y Entremeses dulces
Tourtière con ciruelas pasas
Francia. Nueva Aquitania. Gascuña.
Tarta de ciruelas aromatizadas al Armagnac.
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Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado
Tourtière du lac Saint-Jean
Canadá. Quebec.
Pastel de carne en capas elaborado con carne (res, pollo, liebre, alce, perdiz, cerdo y ternera, o una combinación más simple de estas carnes) con un caldo y cubos de patata.
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Postres y Entremeses dulces
Tulipa de frutos rojos
Tulipa : contenedor comestible para postres, hecho con una masa horneada de mantequilla, clara de huevo, harina y azúcar glas.
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Postres y Entremeses dulces
Vacherín con frutos rojos
Vacherin : postre compuesto por merengue relleno de helado o sorbete, a veces con frutas, y cubierto con crema Chantilly.
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Postres y Entremeses dulces
Vacherin de frambuesas
Vacherin : postre compuesto por merengue relleno de helado o sorbete, a veces con frutas, y cubierto con crema Chantilly.
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Postres y Entremeses dulces
Vacherin de fresas
Vacherin : postre compuesto por merengue relleno de helado o sorbete, a veces con frutas, y cubierto con crema Chantilly.
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