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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Reuilly blanc

Photo de Sarah Stierch (CC0 1.0)
https://www.flickr.com/photos/sarahvain/52850220682/

Reuilly blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.

Sinónimos

  • Reuilly blanco

Esta bebida combina bien con 298 platos:

Quesos

Creamy Lancashire

Creamy Lancashire
Reino Unido. Lancashire.
Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza natural de color amarillo pálido.
Maduración : 2 a 4 semanas.
> todas las combinaciones

Pescados de mar

Crudo de fletán

Crudo de fletán
Italia.
Crudo : plato de pescado o marisco crudo, generalmente aderezado simplemente con una mezcla de cítricos (lima, limón, toronja…) y aceite de oliva, sal, jugo de cítricos (limón, lima) y vinagre.
> todas las combinaciones

Quesos

Dôme du Poitou

Dôme du Poitou
Francia. Nueva Aquitania. Charente Marítimo. Deux-Sèvres.
Queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza florida.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
> todas las combinaciones

Quesos

Durrus

Durrus
Irlanda. Cork.
Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada de color anaranjado.
Maduración : 3 a 5 semanas.
> todas las combinaciones