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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Rosé des Riceys

Photo de Sarah Stierch (CC0 1.0)
https://www.flickr.com/photos/sarahvain/52309510339/

Rosé des Riceys

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años.

Esta bebida combina bien con 52 platos:

Platos principales

Aligot

Aligot
Aligot : puré de patatas mezclado con mantequilla, nata y queso Tome fresco del Aubrac, aromatizado con ajo picado o machacado finamente.
> todas las combinaciones

Embutidos

Andouillette

Andouillette
Salchicha precocida, generalmente elaborada con intestinos de cerdo (intestino y estómago), a veces de ternera (molleja de ternera), nunca ahumada, para freír en sartén, calentar al horno o asar a la parrilla.
Servir caliente.
> todas las combinaciones

Platos principales

Choucroute garnie

Choucroute garnie
Chucrut cocido acompañado de embutidos, carne y patatas, servido con cerveza de Alsacia o vino blanco de Alsacia.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
> todas las combinaciones