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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Saint-Pourçain blanc

Photo de Christine Puccio (CC BY-SA 4.0)
https://www.flickr.com/photos/christinepuccio/55122391122/

Saint-Pourçain blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Sinónimos

  • Saint-Pourçain blanco

Esta bebida combina bien con 117 platos:

Setas, Verduras, Pastas y arroz

Col rellena

Col rellena
Relleno a base de carne de res o cerdo, sazonado con cebolla, tomate, arroz, especias, etc., envuelto en una o varias hojas de col y hervido o cocido al vapor.
Generalmente se come caliente.
> todas las combinaciones

Quesos

Dôme du Poitou

Dôme du Poitou
Francia. Nueva Aquitania. Charente Marítimo. Deux-Sèvres.
Queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza florida.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 2 años.
> todas las combinaciones

Crustáceos y mariscos

Eclade

Eclade
Francia. Nueva Aquitania. Charente Marítimo.
Mejillones cocidos en fuego de espinas de pino.
Generalmente se comen con pan y mantequilla.
> todas las combinaciones